Chais Monnet Hotel

Instants précieux dans une halte de choix

Terre de vignobles, Cognac est l’écrin d’un bijou historique : l’Hôtel Chais Monnet. Ayant pris ses quartiers dans des chais anciens datant de 1838 et rayonnants comme l’un des sites industriels les plus impressionnants de l’Hexagone, cette adresse est l’œuvre d’une remarquable renaissance. Issu du passé de maison de négoce, devenu un havre de quiétude et d’élégance, cette halte pousse le raffinement à son comble dans des intérieurs élégants, un spa de haute volée, et deux restaurants aux cartes savoureuses. A la croisée d’une richesse patrimoniale et de la modernité, les superbes chambres et suites se tiennent entre l’aile design et les chais restaurés. Cap sur Cognac : intérieurs chics et voyage des sens vous attendent dans cette adresse de choix. 

J'ai aimé...

L’emplacement parfait au cœur de Cognac, séjourner dans des lieux chargés d’histoire, l’élégance et le raffinement des suites, l’excellence des restaurants et leurs cartes savoureuses, m’accorder une pause dans le superbe salon de thé, ainsi que me prélasser dans le superbe spa.

Score : 4,6/5

L'essentiel

Localisation : Situé au cœur de Cognac, la propriété de l’hôtel s’étend sur plus de deux hectares et offre un emplacement idéal. Il est un excellent point de départ pour partir à la conquête des maisons de cognac alentours, et des environs.  

  

On y trouve* : 92 chambres et suites. Connexion Wi-Fi gratuite. Réception ouverte 24h/24. Service d’étage. Conciergerie. Service de blanchisserie. Garde d’enfants. Parking gratuit. Service de navette. Accès aux personnes à mobilité réduite. 

Terrasse. Jardin. Piscine intérieure-extérieure. Spa. Salle de sport. 2 restaurants. 2 bars.  

Animations. Bureau d’excursions. 

*Certains services et loisirs peuvent être proposés avec un supplément. 

  

Les petits : Les enfants sont les bienvenus dans cet établissement. Un service de garde est disponible sur place et sur demande. Également, un menu spécialement élaboré pour eux leur est proposé au restaurant brasserie. 

  

Se baigner : Havre de paix, l’espace bien-être de l’hôtel offre à ses hôtes une piscine intérieure-extérieure, dotée d’un bain à remous. Entre jardin luxuriant et pierres blondes, les lieux sont propices à la détente. 

  

Bon à savoir : Check in : 15h00. Check out : 12h00.  

 

Les éléments ci-dessus sont fournis à titre d’information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et sont susceptibles d’être modifiées. Nos experts révisent régulièrement nos produits et nous nous efforçons de mettre à jour tous les services mentionnés dans les plus brefs délais. 

Hébergement

Style & ambiance : Dans les intérieurs, découvrez l’association réussie de matériaux nobles et de matières naturelles, de tons délicats et de tentures aux motifs contemporains. Les lignes du classicisme chic à la française déclinées dans les chambres et les suites s’accordent aux poutres anciennes dans « Les Chais » accueillant des chambres. Un peu plus loin, dans « Les Ceps » offrent une vision moderne, luminosité grâce à l’alliance du verre et de camaïeux chaleureux… Unique. 

 

Notre chambre favorite : La Suite Familiale, pour ses beaux volumes et sa décoration chic : elle est idéale pour les voyages avec petits et grands. 

 

Une envie particulière : Vous souhaitez réserver une chambre ou une suite qui n’est pas disponible dans nos offres ? N'hésitez pas à contacter notre Service Sur Mesure qui vous établira un devis personnalisé au 0 892 230 902 (0.45€/min) du lundi au vendredi de 09h00 à 19h00 et le samedi de 10h00 à 17h00. 

Restauration

Restaurants : A l’Hôtel Chais Monnet, le restaurant gastronomique et la brasserie se disputent vos faveurs. 

 

- Les Foudres - 

Ouvert du mercredi au dimanche midi de 12h00 à 14h00, et de 19h30 à 21h30.   

Ce restaurant étend ses charmes sous des foudres centenaires, énormes tonneaux, vestiges du passé des lieux. Le Chef Sébastien Broda y dévoile une carte pareille à une ode au voyage, véritable symphonie de saveurs du terroir, mais aussi de France. Chaque plat y est une pause ouvrant de nouveaux horizons sur la gastronomie française. 

 

- La Distillerie - 

Ouvert tous les jours de 7h00 à 22h30, le samedi en table d’hôtes de 12h00 à 15h00, et le dimanche pour le brunch de 11h30 à 15h00. 

Cette brasserie est un lieu de partage et de convivialité ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner ainsi que le dîner. Dans l’assiette, une cuisine de tradition issue du savoir-faire français.  Sous les yeux, un lieu aux belles proportions où s’allient poutres anciennes, carreaux de ciment et verrière.  

 

Bars : Découvrez le superbe Jazz Bar dans l’ancienne tonnellerie, et le salon de thé pour les envies gourmandes. 

 

- Le 1838 -  

Ouvert du lundi au vendredi de 17h30 à 01h00, du samedi au dimanche de 17h00 à 01h00.  

Situé dans l’ancienne tonnellerie de la maison Monnet, le Jazz Bar des lieux offre quelques 400 références de cognac issues de plus de 40 maisons, et la grande sélection de spiritueux et champagnes faite avec exigence et passion par le sommelier. Dans son décor intemporel fait d’un piano à queue et de Chesterfields, les notes jazzy et les live music accordent une atmosphère surannée aux lieux. 

 

- Angélique Café -  

Ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00. 

Bar à friandises fait de bonbons anciens de toute la France, Tea Time autour de thés dénichés et d’une sélection exclusive de café, pâtisseries du Chef pâtissier des lieux Michael Durieux… Si la gourmandise avait un royaume, elle ferait de l’Angélique Café son paradis ! 

 

Service d’étage : Si une petite faim se fait sentir, le service d’étage se tient à votre disposition pour combler toute envie gourmande 24h/24.  

Activités & Spa

Visiter :  De ses maisons de spiritueux à ses vestiges gallo-romains, de ses producteurs locaux à son parcours de golf, de sa vieille ville à son art de vivre, Cognac offre une multitude de facettes différentes. Amoureux du patrimoine, commencez votre découverte des environs de Cognac de la meilleure des manières : à bord de 2 CV ou bien encore en Jaguar restaurées ! Expériences exclusives pensées par le concierge des lieux, les parcours en automobiles sont autant d’excursions uniques révélant la quintessence du territoire. Une croisière sur la Charente, une visite de l’abbaye de Bassac, un tour en montgolfière, une chasse à la truffe, ou encore une visite de la tonnellerie Hennessy : le territoire et les environs de l’hôtel regorgent d’expériences plus chics les unes que les autres. 

 

Le spa : Au cœur de l’Hôtel Chais Monnet, ouvrez les yeux et découvrez 700m² dédiés à la relaxation et au bien-être. Là, quatre cabines de soin, une piscine intérieure-extérieure, un sauna, un hammam et un bain à remous formulent l’élégante proposition d’un alanguissement et d’une régénération des plus luxueux. Soins de beauté et massages s’y réalisent autour d’une carte exclusive élaborée avec les produits haut-de-gamme de la maison Codage, apothicaire contemporain. Plantes, algues et minéraux y accordent tous leurs bienfaits.

Transport

En avion : L’aéroport recommandé est l’aéroport de Bordeaux. Si vous choisissez une offre avec vols, les différents horaires et tarifs vous seront proposés lors de votre réservation en ligne. Les vols peuvent s’effectuer de jour ou de nuit.  

La politique bagages en soute de chaque compagnie sera visible lors de votre choix de vol grâce à un pictogramme. Si les bagages en soute ne sont pas inclus, ils vous seront proposés en option.  

Avec certaines compagnies, notamment Ryanair, le bagage cabine n'est pas inclus.  

  

Attention ! Vos billets d’avion et de train sont non échangeables non remboursables ! Vous avez néanmoins la possibilité de souscrire à notre option Easy Chic qui vous permet d’annuler votre séjour sans frais ni justificatif jusqu’à sept jours du départ. 

  

Documents de voyage : Vous recevrez vos billets électroniques via e-mail quelques jours avant votre départ  

  

En train : La gare la plus proche est la gare de Cognac, située à 3 minutes de route de l’hôtel.  

La destination

Délimitée à l’ouest par les vignobles de la Gironde, la Dordogne est avant tout connue pour son passé préhistorique et sa gastronomie traditionnelle témoignant d’un art de vivre de qualité. Difficile de ne pas se laisser tenter par ses nombreux plats raffinés à base d’oie et de canard, par ses truffes, ses noix ou encore ses vins. Terre de contrastes, le Périgord se dresse entre les aspérités des contreforts du Massif central et la sinuosité des paysages ensoleillés du sud de l’ancien comté, typique des climats méditerranéens. C’est la terre parfaite, non seulement pour voyager dans le passé, en visitant les châteaux du Moyen-âge et de la Renaissance, mais aussi pour se balader à pieds, à cheval ou à vélo, ou bien même pour naviguer le long des fleuves en canoë.